菜の花、春キャベツに新たまねぎなど、美味しい春野菜の季節がやってきました。寒い冬を耐えてきた春の野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維といった貴重な栄養の宝庫。疲労回復、美肌効果をはじめ、冬に溜まりがちな脂肪や毒素をすっきりデトックスしてくれるなど、嬉しいパワーを秘めています。

みなさんは野菜や食品を選ぶとき、気を付けていることはありますか？食の安全や地球環境のことを考えて、できるだけオーガニックなものを買いたい、という方も多いのでは？ でも、スーパーやWEBショップの中から、オーガニック商品を見つけ出すのは意外と大変です。そこで今回は、長くオーガニッ

「ほんとは濃い味付けが好きけど、体に悪そうだし」と塩分を我慢していませんか？ 塩は高血圧の原因などと悪ものにされがちで、世間は減塩ブームです。でも実は人にとって塩は敵ではなく、私たちの健康を守り、さらには命をつないでくれる大いなる味方なのです。 もうずいぶん前の話ですが、海外の